Agrobiodiversité : Chontaduro
Venez découvrir la production du chontaduro en Amazonie colombienne.
Le chontaduro est le fruit d'un palmier amazonien et contient des propriétés nutritionnelles et aphrodisiaques. La récolte et les festivals de chontaduro sont l'élément vital de la communauté de Villagarzon, un aliment de base dans le Putumayo, et une expérience formidable si vous venez en saison.
À l'échelle mondiale, la préservation et l'utilisation d'une grande variété de cultures agricoles régionales sont essentielles pour la santé de l'écosystème, l'approvisionnement alimentaire mondial et la longévité. Savimbo soutient toujours les cultures locales, les agriculteurs qui choisissent de préserver la polyculture et les méthodes d'agriculture biologique. Un grand nombre des agriculteurs que vous visiterez sont inscrits à notre programme d'agroforesterie.
En dehors de la saison, vous pouvez participer à la plantation du chontaduro, visiter une parcelle de chontaduro ou en savoir plus sur la production de cet aliment de base de haute qualité dans la zone.
La meilleure chose à propos du chontaduro coloré est l'incroyable possibilité de le manger. Il peut être servi avec du sel ou du miel et a un goût doux et noisette comme une courge butternut. Des vins artisanaux et de la farine sont également disponibles tout au long de l'année.
